シェフのこだわりフレンチ｜コースメニュー
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お誕生日・記念日に是非ご利用ください。恋人、お友達、ご家族など…大切な日に美味しい楽しいお祝いをしませんか？
結婚記念日に毎年かならず当店でお祝いしてくださるご夫婦もいらっしゃいます。普段はなかなか伝えられない感謝の気持ちをメッセージプレートに添えてお届けします。
看板メニューのフォワグラ料理が付いた『 シェフのおすすめディナー 』
シェフのおすすめディナー
5,400円(税込)
冷前菜と、人気メニューのフレッシュフォワグラのソテーが付いて、メインデッシュは５～６種類のお料理から選べる大満足のコースです。
コース内容（全7品）お食事前の一口のお楽しみ
【本日の冷前菜】一例：帆立貝柱とグレープフルーツのマリネ トマトのジュレを添えて
【温前菜】フォワグラと宮崎マンゴーのソテー
【主菜】※お好みの1品をお選びください
- 朝市からの鮮魚を本日の調理法で
- 骨付き仔羊背肉のロースト 瞬間燻製
- 鴨もも肉のコンフィ セルバチコのサラダと
- 黒毛和牛ホホ肉の赤ブドウ酒煮込み(＋1000円)
- 黒毛和牛A5ランク ランプ肉のステーキ(＋1500円)
- 本日のおすすめメインディッシュ（＋1,500円）
【仏産チーズの盛り合わせ 又は デザートの盛り合わせ】
【コーヒー 又は 紅茶 又は ハーブティーと小菓子】
※表記 しているコースのお料理内容は一例です。仕入れの状況によって変わる場合がございます。
〜メインデッシュはやっぱりお肉料理で♪当店1番の人気メニュー大人の記念日コース～
【誕生日】『やっぱりメインデッシュはお肉料理が食べたい！ フォワグラ料理も付いた大人の記念日コース 』
6,900円(税込)
乾杯の食前酒、旬の食材を使った冷前菜、大人気のフォワグラ料理、鮮魚料理にメインディシュはお肉料理。デザートとさらにメッセージプレート付きのデザートがついて、通常8,700円が、大人の記念日コース限定で6,900円に！！お誕生日や、記念日、お祝い事におすすめです。
コース内容（全9品）【乾杯用スパークリングカクテル】ミモザ、キールロワイヤルなど
【シェフからのささやかな贈り物】アミューズの盛り合わせ 食前酒と一緒にお召し上がりください
【冷たい前菜】帆立貝柱と季節のお野菜のマリネ
【自家製焼きたてパン】おかわりOK
【温かい前菜】フレッシュフォワグラのソテーにフレンチトースト
【魚料理】朝市からの鮮魚をシェフにおまかせの調理法で
【肉料理】黒毛和牛Ａ５ランク肉のステーキ
【デザート】シェフの手作りデザート
【食後のコーヒー または 紅茶、ハーブティー かわいい小菓子】
※メッセージプレートの付いたデザートをお店からプレゼントいたします♪ご予約の際にメッセージをお伝えください。
※お料理の内容は仕入れ、季節の状況によって変更になる場合がございます。
シェフにおまかせのディナーコース
【シェフズ スペシャルコース】
シェフズ スペシャルコース
8,640円(税込)
おまかせコースＡよりもさらにグレードアップしたコースです。その日に仕入れた食材シェフが一番食べてもらいたいお料理で構成されたコースです。こだわりの食材、旬の食材、お家ではなかなか食べられない食材をふんだんに使ったコース、ぜひご賞味ください！
コース内容（全9品）・お食事前の一口のお楽しみ
- おまかせの前菜
- おまかせの温前菜
- 本日のフォワグラ料理
- 朝市からの鮮魚料理をおまかせの調理法で
- オマール海老のお料理
- シェフおすすめのメインデッシュ
- デザートの盛り合わせ または 仏産チーズの盛り合わせ
- コーヒーまたは紅茶、ハーブティーとかわいい小菓子
※お料理の内容、品数は一例です。仕入れの状況、季節、お客様のお好みなどによってコースの内容は変更いたします。
デギュスタシオン コース
6,480円(税込)
すべてのお料理をシェフにおまかせで。その日いちばんシェフが食べていただきたいお料理で作られたコースです。アレルギー等で召し上がれない食材はもちろん省いて、野菜、お魚、お肉とバランスよく召し上がっていただけるコースです。
コース内容（全8品）お食事前の一口のお楽しみ
シェフにおまかせの冷前菜
シェフにおまかせの温前菜
朝市からの鮮魚料理
本日一押しのお肉料理
デザート または 仏産チーズの盛り合わせ
コーヒーまたは紅茶、ハーブティーとかわいい小菓子
※アレルギー等で召し上がれない食材がある場合はご予約の際に必ずお伝え願います。
『厳選した食材であなただけのスペシャリテを 記念日コース スペシャリテ』
記念日コース
10,800円(税込)
こちらのコースはシェフとお客様でお料理の内容を相談して決めていただく、スペシャルコースになっております。お祝いされる方のお好みや、どうしても食べたいお料理、思い出の1皿など、お気軽にご相談ください。できる限りご要望にお応えさせていただきます。
コース内容（全10品）スパークリングカクテルで乾杯
シェフからのささやかな贈り物（アミューズ・ブーシェ）
フレッシュフォワグラのテリーヌ オレンジ風味のデニッシュと
ホタテ貝柱のマリネにキャヴィアを添えて
フレッシュフォワグラのソテーベリーのソース
金目鯛のポワレ 生ウニ添えて
オマール海老と季節野菜のロティール シャンパンヴィネガーのソースで
黒毛和牛ロース肉のポワレ ソースボルドレーズ
シェフの特製手作りデザート盛り合わせ
コーヒーまたは紅茶、フレッシュハーブを使ったハーブティーと可愛い小菓子
◆料理内容は一例です。季節や仕入れ状況で変更させていただいております。詳細はお気軽にお問い合わせ下さい。
◆アレルギー等で召し上がれない食材がある場合は必ずご予約時にお伝え願います。