シェフのこだわりフレンチ｜コースメニュー

シェフにおまかせのディナーコース
【シェフズ　スペシャルコース】

シェフズ　スペシャルコース
8,800円(税込)

デギュスタシオンコースよりもさらにグレードアップしたコースです。その日に仕入れた食材シェフが一番食べてもらいたいお料理で構成されたコースです。こだわりの食材、旬の食材、お家ではなかなか食べられない食材をふんだんに使ったコース、ぜひご賞味ください！
コース内容（全10品)
お食事前の一口のお楽しみ2品
おまかせの冷前菜
本日のフォワグラ料理
朝市からの鮮魚料理をおまかせの調理法で
オマール海老のお料理
シェフおすすめのメインデッシュ
デザートの盛り合わせ　または　仏産チーズの盛り合わせ
コーヒーまたは紅茶、ハーブティーとかわいい小菓子
※お料理の内容、品数は一例です。仕入れの状況、季節、お客様のお好みなどによってコースの内容は変更いたします。

〜メインデッシュはやっぱりお肉料理で♪当店1番の人気メニュー大人の記念日コース～

【誕生日】『やっぱりメインデッシュはお肉料理が食べたい！ フォワグラ料理も付いた大人の記念日コース 』

7,150円

大人の記念日コース限定で8,800円が7,150円に！！

デギュスタシオンコース(6,600円)ではメインディッシュはお任せのお肉料理ですが、大人の記念日コースなら通常プラス2,200円の黒毛和牛のステーキを追加料金無しで提供いたします。さらにメッセージプレート付きのデザートもついてきます。

お誕生日や、記念日、お祝い事におすすめです。

『厳選した食材であなただけのスペシャリテを　記念日コース　スペシャリテ』

記念日コース スペシャリテ
11,000円(税込)

世界にたった一つだけ。あなたの為だけのオリジナルコースです。お祝いされる方のお好みや、どうしても食べたいお料理、思い出の1皿など、お気軽にご相談ください。できる限りご要望にお応えしてシェフがメニューを作ります。デザートにはメッセージを添えたメッセージプレートもご用いたします。大切な方との特別な日にぜひいかがでしょうか！
コース内容（全12品）※お料理の内容は一例です。
スパークリングカクテルで乾杯
シェフからのささやかな贈り物（アミューズ・ブーシェ）
フレッシュフォワグラのテリーヌ　オレンジ風味のデニッシュと
黒アワビのシャンパン蒸し　肝のソースで
フレッシュフォワグラのソテー　ガレットブルトンヌを添えて
金目鯛のポワレ　生ウニソース
オマール海老とマッシュルームのフリカッセ
黒毛和牛ロース肉のポワレ　 ソースボルドレーズ
シェフの特製手作りデザート盛り合わせ
メッセージプレート付きのお祝いデザート（ご希望のお客様は、ご予約時に20文字程度までのメッセージをお伝えください）　
コーヒーまたは紅茶、フレッシュハーブを使ったハーブティーと可愛い小菓子
◆料理内容は一例です。季節や仕入れ状況で変更させていただいております。
◆アレルギー等で召し上がれない食材がある場合は必ずご予約時に必ずお伝え願います。当日のメニュー変更はできない場合がございます。

まずはこちらのコースをお試しください『デギュスタシオンコース』

看板メニューのフォワグラ料理が付いた『 シェフのおすすめディナー 』

シェフのおすすめディナー
5,500円(税込)

冷前菜と、人気メニューのフレッシュフォワグラのソテーが付いて、メインデッシュは５～６種類のお料理から選べる大満足のコースです。
コース内容（全7品）お食事前の一口のお楽しみ
【本日の冷前菜】一例：帆立貝柱とグレープフルーツのマリネ　トマトのジュレを添えて
【温前菜】フォワグラのソテー　大根の甘煮
【主菜】※お好みの1品をお選びください
朝市からの鮮魚を本日の調理法で
骨付き仔羊背肉のロースト　瞬間燻製
黒毛和牛ホホ肉の赤ブドウ酒煮込み(＋1000円)
黒毛和牛A5ランク　ランプ肉のステーキ(＋1500円)
本日のおすすめメインディッシュ（＋1,500円）
【仏産チーズの盛り合わせ 又は デザートの盛り合わせ】
【コーヒー 又は 紅茶 又は ハーブティーと小菓子】
※表記 しているコースのお料理内容は一例です。仕入れの状況によって変わる場合がございます